Die Weine entstehen im Weinberg und werden durch die Besonderheiten der jeweiligen Lage geprägt.
Durch sorgfältiges Arbeiten im Keller bringen wir dieses Potenzial in die Flasche. Jahr für Jahr steht man vor neuen Aufgaben und Herausforderungen, mit dem Ziel stets das Beste aus den Trauben zu holen.

Beim Kellerbau war uns klar, es sollten Materialien aus der Natur zum Einsatz kommen. Lehmplatten an den Wänden, Tonwürfel als Fußboden und offener Boden unter den Barriquefässern sorgen für ein optimales Raumklima. Ein Lehm-, Kalkgemisch dient als Verputz. Diese natürlichen Elemente begünstigen den Ausbau der Rot- und Weißweine in Eichenholzfässern.